Sobre mí

Soy Padmashalin

Cocinero vegetariano, nacido en Venezuela y criado en una familia que valora el sabor y el arte culinario. Mi trayectoria en la cocina me ha llevado a trabajar en varios países, donde he profundizado en el impacto de la alimentación en el bienestar.

Nutrición y salud

Estudié en el Reino Unido y más tarde en España, donde actualmente vivo y trabajo. Mi pasión por la nutrición me ha llevado a desarrollar un enfoque innovador en la cocina rica en fibra, diseñado para favorecer el equilibrio del microbioma intestinal y la salud en general.

Filosofía

Más allá de la cocina, me dedico al arte, la meditación y la práctica budista. Mi manera de entender la alimentación está inspirada en las enseñanzas del Maestro Zen Dōgen, quien hace siglos presentó la cocina como una práctica espiritual—un arte de nutrir que va más allá del plato.

Padmashalin

Cocinero vegano con 20 años de experiencia, he trabajado en eventos y retiros en Inglaterra, España, Colombia y Venezuela.